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    Food Service Nr.02 vom 07.02.2011 Seite 032

    Design

    Wohlfühlwelten anno 2011

    Wie spießig, hätte man noch vor gar nicht langer Zeit über Cafés mit Blümchentapete gesagt. Auch Antikmöbel oder Kuhfellteppiche in Restaurants wären durchgefallen. Eben lauter Dinge, die heute wieder Inbegriff für Gemütlichkeit sind ­ zurzeit eines unserer ganz großen Sehnsuchtsbilder. Warum eigentlich? Und wie viel Konsens birgt es wirklich? Ansichten in Wort und Bild. HH

    [11463 Zeichen] € 5,75

    gv-praxis Nr.09 vom 23.09.2008 Beilage Cool TrendSpecial 2008 Seite S012

    Salat, Gemüse, Antipasti & Tapas

    Heimat trifft Exotik

    Grüne Welle für Salate, Gemüse & Co.: Die Frische-Stars profitieren nicht nur von der Sehnsucht nach gesund, schlank und fit. Auch das Trend-Attribut Natürlichkeit macht sie zum Liebling von Gästen und Gastgebern. Egal ob heimische Gewächse mit Vergangenheit oder ferne Verwandte aus Asien - Pflanzliches hat zurzeit leichtes Spiel.

    [12911 Zeichen] € 5,75