Regionalität ist ein wichtiges Standbein

„Heimisches Bier ist absatzstark“

Am 11.11.2019 hat Ralf Peterka das 3750 Quadratmeter große Edeka-Center in Ehingen übernommen. Dort kommen die Kunden auch in Sachen Regionalität auf ihre Kosten.

Partnerschaftliche Zusammenarbeit

„Regionalität ist Trumpf“

Herr Koch, welchen Stellenwert haben regionale Produkte in Ihren fünf Edeka-Märkten? Regionalität ist uns sehr wichtig. Wir haben rund 100 Lieferanten, die im Umkreis von etwa 50 Kilometer um unsere fünf Edeka-Märkte Nahrungsmittel produzieren. Das

„Das Vereinsheim-Bier ist ein voller Erfolg “

Herr Hennings, legen Ihre Kunden in der Corona-Pandemie mehr regionale Lebensmittel in den Einkaufswagen? Definitiv ja. Corona war und ist ein Katalysator für regionale Lebensmittel. Die famila-Warenhäuser sind zwar regiegeführt, das Sortiment ist

„Regionalität ist für uns dauerhaft ein Thema“

Herr Meißler, kaufen Ihre Kunden in der Corona-Pandemie mehr regionale Lebensmittel? Unsere Kunden kaufen insgesamt mehr Lebensmittel, weil sie in der Corona-Krise nicht außer Haus essen können und deshalb verstärkt selber kochen. Dabei legen sie

„Hier kommt Regionales auf den Rost!“

Bei Rewe-Kaufmann Marc Strelow in Lauffen am Neckar sind zur Grillsaison die Klassiker Trumpf. Im Ländle ist das insbesondere die Rote Wurst. Wer es international mag, der greift zu hausgemachten Burger-Patties.

„Darf‘s auch etwas Edles sein?“

Es darf gern etwas edler sein. Das ist das Motto von Diplom-Fleischsommelier Stefan Rottstegge, der in dem Laden von Edeka-Kaufmann Sven Komp in Wesel-Lackhausen Herr über Bison-Filets und Flank-Steaks mit Trüffeln ist. Grillen und Smoken, das glaubt er, ist für seine Kunden mittlerweile eine Wissenschaft für sich.

„Die Theke ist profitabel“

Karsten Knospe, Marktleiter Lebensmittel im Edeka-Marktes Bungert in Wittlich, über ertragreiche Spezialitäten und regionale Demeter- und Bioland-Ware sowie den anstehenden Umbau.

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Shopping Center Bungert

€ 5,75

„Kunden wollen regionale Ware“

Jens Krukenmeyer, Spartenleiter Vertrieb-Einzelhandel bei der Lüning Gruppe, über die Tiefkühl-Welt des neu eröffneten Elli-Marktes im westfälischen Delbrück.

Herr Krukenmeyer, die Lüning-Gruppe hat im vergangenen November ihr neues Flaggschiff eröffnet. Worauf haben Sie bei der Tiefkühlabteilung geachtet? Wir wollten in unserem neuen Markt in Delbrück eine Tiefkühl-Welt schaffen. Allein mit flachen Tr

Sortiments-Check

Proteine im Trend

Edeka-Kauffrau Christina Kalle über die sehr unterschiedliche Entwicklung bei Frischmilch und den Trend zu proteinreicher Ernährung.

Frau Kalle, wie entwickelt sich die Warengruppe Mopro in Ihrem Markt? Insgesamt sind wir mit der Weißen Linie im laufenden Jahr weiterhin auf Wachstumskurs. Der sehr warme Sommer hat daran sicherlich einen Anteil. Bei dem Wetter haben viele Verbr

Sortiments-Check

Konzentration auf die Starken

Frank Zühlke, Leiter des Elli Marktes im westfälischen Schloß Holte-Stukenbrock, über Umsatzbringer, regionale Tiefkühlkost und japanisches Mochi-Eis. Dieter Heimig

Herr Zühlke, die Lüning-Gruppe hat im vergangenen Sommer ihren Elli Markt in Schloß Holte-Stukenbrock auf bestehender Fläche neu gebaut. Wurde die Tiefkühlabteilung im Zuge dessen vergrößert? Nein, aber wir haben die Warengruppe genau unter die L