Neuer Studiengang

Personalisierte Ernährung studieren

An der Dualen Hochschule Baden-Württemberg (DHBW) Heilbronn startet im Herbst der neue Studiengang Personalisierte Ernährung. Damit wird zum ersten Mal bundesweit ein interdisziplinärer Studiengang zu dem Thema angeboten. Bereits seit drei Jahren for

+++ Karriere-Ticker +++

Weiterbildung: Betriebswirt für Gastronomie am IST Die IST-Weiterbildung „Gastronomiebetriebswirt“ feiert ihr Zehnjähriges. Das hat das IST-Studieninstitut zum Anlass genommen, den Kurs um einige Themenblöcke zu entschlacken und passende Inhalte n

KOMPAKT

Vegane Kochkompetenz Den Grundstein für ein veganes Köche-Netzwerk hat jetzt die Agentur Vair Food gelegt, die sich auf nachhaltige Gastronomie spezialisiert hat. Ab Sommer bietet sie mit der Vair Food Academy eine Reihe von Fortbildungsmodulen z

Unis und Industrie kooperieren kaum

Schlechte Karriereaussichten für wissenschaftlichen Nachwuchs - Studie zum Innovationssektor Lebensmittel und Ernährung

Berlin. Eine aktive und leistungsfähige Forschungslandschaft ist die Basis für Innovationen - auch im Food-Bereich. Das Fraunhofer-Institut IVV und die TU München zeigen in einer Bestandsaufnahme Stärken, Schwächen und Perspektiven der akademischen Lands

[4111 Zeichen]

FORSCHUNG UND LEHRE - Die Hochschullandschaft in Deutschland

€ 5,75

Gutes Essen wird akademisch

Neues Ausbildungsangebot: Bachelor-Studium Kulinaristik und Food Management / Bachelor of Arts jetzt auch für Esskultur

BAD MERGENTHEIM. Das neue Studienangebot der staatlichen Berufsakademie in Bad Mergentheim stößt laut Anbieter auf großes Interesse. Es ermöglicht Abiturienten nach Abschluss ihrer Lehre eine Weiterqualifizierung mit dem akademischem Abschluss des "Bache

Am liebsten Pizza

Um Vorlieben, Vorstellungen und Verhaltensweisen von StudentInnen rund ums Essen ging es in einer Untersuchung der Vereinigung Getreide-, Markt- und Ernährungsforschung (GMF) gemeinsam mit der Hochschule Niederrhein. Schwerpunkte: Zwischenverpflegung sowie Brot, Brötchen & Backwaren. Aus dem Meinungsbild der 'akademischen Jugend' lassen sich interessante Hinweise zur Sortimentsgestaltung, speziell der Mensen, ableiten.

[12244 Zeichen]

Was Studenten 'gerne' essen - Beliebte Speisen für kleine Mahlzeiten

Beliebte Brot-/Brötchen-Beläge

Häufigkeit des Mensabesuchs

€ 5,75

Mit der "Camera" den Gäste-Fokus erweitert

Daß der attraktive Rundbau die Form einer Filmkassette hat, ist erst auf den zweiten Blick erkennbar. Knapp drei Millionen Mark investierte die Wiesbadener Taunusfilm GmbH in ihre Mitarbeitergastronomie, die mit einem neuen Betriebstyp namens"Camera" für

[8522 Zeichen]

Grafik/Tabelle

€ 5,75

Gaumen goes global

Haben Essen und Trinken viel mit unserem Lebensstil zu tun? Ja. Haben sich die Lebensstile in den letzten 10 Jahren entscheidend und in großem Maßstab verändert? Ja. Das Schlagwort der Globalisierung ist allgegenwärtig, wir leben zunehmend in einer durchm