Kommentar

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von Christoph Aichele

Der Biermarkt ist unter Druck. Wirtschaftskrise, neue Trink- und Gastrotrends machen vielen Brauern zu schaffen. Und damit auch jenen Wirten, die meinen, mit dem simplen Auftischen eines Bieres sei es getan. Mitnichten, Gäste erwarten mehr: ein stimmiges

Interview: Markus Zeller

"Wir wollen keine Bank sein"

Bei Inbev Deutschland ist Markus Zeller für die Gastronomie und den Getränkefachgroßhandel verantwortlich. Der Verkaufsdirektor über Bierabsatz und Finanzierung

Bier bleibt feste Umsatzgröße

Regionale, exotische und alkoholfreie Erzeugnisse gehören zu den Publikumslieblingen / Auch die Gesundheitswelle schwappt in den Bierkrug

Große Innovationen, spektakuläre Produkteinführungen? In diesem Jahr sind es eher Marketing- und Verkaufsmaßnahmen, mit denen die Braubranche Schlagzeilen macht. Mit mehr als 73.000 Gastronomiekunden, einem Fassbierausstoß von 1,8 Mio. Hektolitern und e