Umsatzsteuer – Aufteilung von Entgelten

Seit 1. Januar 2024 gilt für Restaurant- und Verpflegungsdienstleistungen wieder der Regelsteuersatz von 19 Prozent. Neben der Umprogrammierung der Kassen müssen sich Gäste und Mitarbeiter erneut an die unterschiedlichen Steuersätze gewöhnen. Grundsä

„Ökonomische Hebel statt starrer Vorgaben“

PPWR, Kunststoffsteuer, Mehrweg-Angebotspflicht – Branchenübergreifende Wirtschaftsorganisation AGVU plädiert für marktorientierte Regulierung mit Augenmaß

Noch sind viele Details des künftig europaweit einheitlichen Verpackungsrechts nicht konkretisiert. Die Arbeitsgemeinschaft Verpackung und Umwelt (AGVU), unter deren Dach Konsumgüter- und Verpackungshersteller mit Händlern, Entsorgern und Recyclern kooperieren, mahnt an, Eigenverantwortung und Kreativität der Wirtschaft nicht durch ausufernde politische Eingriffe zu lähmen.

Gut gemeint, schlecht gemacht?

Vor etwas mehr als einem Jahr ist die Mehrwegangebotspflicht gestartet. Was sie gebracht hat? Viel Bürokratie und wenig Nachhaltigkeit.

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Was die PPWR bringen soll auf www.food-service.de

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Mehrweg für Verzehrfertiges hat wenige Fans

„To-go“-Käufer bevorzugen Einweg – NGOs weisen auf Informations- und Vollzugsmängel hin

Die Vorgabe, dass Verkäufer von Mitnahme-Speisen und Getränken auch Mehrwegverpackungen vorhalten müssen, hat den vom Gesetzgeber intendierten Zweck, nur einmal befüllbare Servicehüllen zurückzudrängen, bislang nicht im angestrebten Ausmaß erfüllt.

„Lebensmittelsicherheit steht an oberster Stelle“

Fachübergreifend betrachtet die ENFIT-Arbeitsgruppe „Wiederverwendbare Verpackungen“ alle Punkte der Lieferkette von Lebensmittelverpackungen. Bei Mehrweg hygienisch nur den Austausch zwischen Restaurant und Gast im Blick zu haben, reicht nicht, so ENFIT-Präsident Hans-Dieter Philipowski.

Evonik

Mehrweg-Meilenstein 1/2 Million

Der Gastronomie-Dienstleister des Spezialchemieunternehmens Evonik mit bundesweit 19 Mitarbeiterrestaurants feiert ein rundes Mehrweg-Jubiläum. In drei Jahren Mehrweg-Praxis wurden Einwegverpackungen im Volumen von 10.000 Abfallsäcken vermieden. Am l

VIELE WEGE, EIN ZIEL

Seit Januar gilt für Speisen und Getränke to-go eine Pflicht, Mehrwegbehälter alternativ anzubieten. Spielen Gastronomen und ihre Gäste mit? Ein Überblick bis über den deutschen „Tellerrand“.

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Die größten Mehrwegsysteme im Überblick

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Mit vereinten Kräften Mehrweg voranbringen

Pilotprojekt sondiert anbieterunabhängige Rückgabe von Systemverpackungen für To-go-Speisen und Getränke– Digitale Plattform als Basis

Die Stiftung für digitale Mehrweg-Infrastruktur – Refrastructure – lotet mit drei Systembetreibern und lokalen Anbietern verzehrfertiger Produkte aus, wie die Zirkulation von Mehrwegschalen und -bechern für alle Beteiligten effizienter und für Verbraucher attraktiver gestaltet werden kann.

VERPACKUNGSMÜLL

Wirbel um Einwegverpackungen

Klima-Initiativen verlangen die Einführung einer Steuer auf Einweg-Takeaway-Verpackungen in Dresden. Vorbild ist das Modell, das bereits in Tübingen greift. Auch insgesamt besteht in der Branche durchaus noch Handlungsbedarf.

In einem Offenen Brief haben Klima-Initiativen die Einführung einer Verbrauchssteuer auf Verpackungen für Essen zum Mitnehmen in Dresden gefordert. „Bei der Vermüllung der Stadt und der Umwelt durch Einweg-Takeaway-Verpackungen, die oft nur wenige Mi

Mehr Wege als Mehrweg

Mehrweg für Speisen und Getränke to-go anzubieten, ist Pflicht. Einwegverpackungen werden umweltverträglicher. Zwei Experten, ein komplexes Problem. Die Lösung? Wir müssen alle ran!