Der Samariter

Marc Cantauw, Chef des Balladins Superior Hotels Bremen, hat ein großes Herz für Kinder am Rande der Gesellschaft. Für sie hat er ein preisgekröntes Projekt auf die Beine gestellt

Alles ok“, dachte Cantauw als er vor fünf Jahren seinen Posten als Direktor im Bremer Balladins Superior Hotel antrat. Das Haus gehört mit seinen 40 Mitarbeitern, 144 Zimmern, einem Restaurant sowie Tagungs- und Veranstaltungsräumen zur Dynamique Hotel M

Der Samariter

Marc Cantauw, Chef des Balladins Superior Hotels Bremen, hat ein großes Herz für Kinder am Rande der Gesellschaft. Für sie hat er ein preisgekröntes Projekt auf die Beine gestellt

Alles ok“, dachte Cantauw als er vor fünf Jahren seinen Posten als Direktor im Bremer Balladins Superior Hotel antrat. Das Haus gehört mit seinen 40 Mitarbeitern, 144 Zimmern, einem Restaurant sowie Tagungs- und Veranstaltungsräumen zur Dynamique Hot

So macht’s das Restaurant am Zoo Wingst

Chancen nutzen

Als sich die Gelegenheit bot, ein Restaurant in Wingst zu übernehmen, griff Christian Hoffmann zu. Rückschläge hat er gemeistert. Und er entwickelt Ideen für die Zukunft

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Als sich die Gelegenheit bot, ein Restaurant in Wingst zu übernehmen, griff Christian Hoffmann zu. Rückschläge hat er gemeistert. Und er entwickelt Ideen für die Zukunft

Landgasthöfe – Was uns bewegt

Familie Rüsch schlägt sich tapfer

Es gibt einfachere Standorte als dieses Ihlienworth in der Region Elbe-Weser. Besonders im Winter. Doch Familie Rüsch ficht das nicht an. Ihr Landgasthof floriert

Erfolgreiche Gastronomie

Kulinarische Vielfalt gibt’s unterm Dach

Ob mittags oder abends: In seinem Bistrorante setzt Enno Sieb auf regionale Küche in üppiger Auswahl. Das kommt ebenso gut an, wie der lichtdurchflutete Raum mit wandgroßem Fenster

Hamburg / Niedersachsen / Schleswig-Holstein / Bremen / Mecklenburg-Vorpommern

Gastro-Guides bitten zu Tisch

Michelin und Gault Millau attestiern dem Norden hohes kulinarisches Niveau / Dritter Stern für Thomas Bühner

NORDDEUTSCHLAND. Die Würfel sind gefallen, die Tester des Guide Michelin 2012 und des neuen Gault Millau lassen keinen Zweifel daran: die kulinarische Qualität im Norden der Republik hat ein hohes Niveau erreicht. 20 Sterne leuchten jetzt über Sc

Erfolgreiche Gastronomie

Wo Fremde schnell zu Freunden werden

Mit Herzlichkeit und guter Küche locken die Dieckmanns ihre Gäste ins Schlemmer Caré Bad Bederkesa. Die hausgemachten Kuchen und Torten sind das i-Tüpfelchen

Landgasthöfe – Was uns bewegt

Wo die Welt noch zum Wirt hält

Im Landgasthof Seebeck im niedersächsischen Flögeln geben sich die Gäste die Klinke in die Hand. Das hat viele gute Gründe

Ideenbörse: Hummer-Schlemmerbuffet

Mit Krustentieren fängt man Gäste

Das Hummer-Schlemmerbuffet im Maritim Strandhotel Travemünde hat sich als kulinarische Wochenend-Attraktion etabliert