MENSCHEN DER BRANCHE

Der Tatkräftige

Gastronom Uli Brandl ist im Allgäu mit zwei angesagten Restaurants erfolgreich.

Ich sehe mich als offensiven Unternehmer.“ Das antwortet Uli Brandl auf die Frage nach seinem beruflichen Selbstverständnis. Für den Allgäuer bedeutet das: „In erster Linie gehe ich immer nach vorne!“ Damit hat er Erfolg: In Sonthofen gehört ihm das

Menschen im Hotel

Der Freundliche

Volker Küchler ist Hoteldirektor im Oberjoch Familux Resort im Allgäu.

Gourmetküche

„Das Besondere bieten“

Ihr Restaurant SEO im Seevital Hotel Schiff in Langenargen inszenieren Michael Ritter und Roland Pieber als kulinarisches Hideaway.

Menschen der Branche

Wahl-Allgäuerin

Andrea Nestle ist General Manager im Center Parcs Park Allgäu in Leutkirch.

Positionierung

Bürgerlich mit Coolness-Faktor

Frischer Look und neue kulinarische Gangart für eine Traditionsadresse: In Überlingen am Bodensee hat das Restaurant Bürgerbräu ein Update bekommen – passend zu den jungen Wirtsleuten.

Baden-Württemberg/Bayern

Traktor fahren, Holz hacken, Wein trinken

Hotels nehmen die Zielgruppe Männer ins Visier – mit Klischees und ausgefallenen Angeboten.

Menschen im Hotel

Ein familiärer Typ

Florian Lingenfelder ist Geschäftsführer im Resort Das König Ludwig in Schwangau.

SOMMERGESCHÄFT

Gäste stürmen die Küste

Hoteliers und Touristiker in den deutschen Ferienregionen sind bereit für mehr Urlauber aus dem eigenen Land. Erfüllen sich die Erwartungen?

Die Sommerferien sind da. In sechs Bundesländern ist seit Ende Juni schulfrei, in drei weiteren beginnen die Ferien am kommenden Montag. Der Rest folgt im Laufe des Juli. Für Ferienhotels und Gastronomen in Deutschlands Tourismusdestinationen wird da

Zielgruppen

Mehrgenerationenurlaub im Trend

Urlaub mit der ganzen Familie ist gefragt. Einige Hotels und Kooperationen haben sich gezielt auf die Bedürfnisse von Kindern, Eltern und Großeltern in den gemeinsamen Ferien eingestellt und sich so ein Alleinstellungsmerkmal geschaffen.

Neueröffnung

Seemanns entert den Alpsee

Rund 2 Mio. Euro hat der Allgäuer Gastronom Uli Brandl in sein neues Lokal investiert. Pünktlich zum Gastro-Restart ist es in Betrieb gegangen. Die Erwartungen sind hoch.