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FLENSBURG. Die Stadt Flensburg will eine Bettensteuer einführen. Nach der im Grundsatz bereits im vorigen Herbst vom Stadtrat beschlossenen Abgabe sollen künftig 5 Prozent des Übernachtungspreises pro vermietetem Bett und Nacht fällig werden. Dabei s

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BAD ZWISCHENAHN. Die Nachfolge für Kai Klinkel, den Küchenchef des Sterne-Restaurants Apicius in Bad Zwischenahn steht fest. Martin Heinrich wird ihn Ende März 2012 „beerben“, nachdem in dem renommierten Lokal im Jagdhaus Eiden die umfangreichen Reno

Hamburg

Frischblut tut Branche gut

279 Nachwuchskräfte werden nach bestandener Prüfung ins Berufsleben entlassen

HAMBURG. Die Leistungen des gastgewerblichen Nachwuchses verharren auf hohem Niveau. Bei den Winterfreisprechungen im Privathotel Lindtner wurden in diesem Jahr 279 junge Leute nach bestandener Prüfung ins Berufsleben entlassen. Die durchschnittliche

Hamburg

Delta Cup ist heiß begehrt

Auch Teams aus Baden-Baden und Bad Kreuznach am Start / Fleischer-Azubis mit im Boot

HAMBURG. Der Kampf um den Delta Cup entwickelt sich immer mehr zu einem bundesweiten Wettbewerb. In diesem Jahr, in dem der silberne Cup zum sechsten Mal vergeben wurde, waren auch Teilnehmer aus Elmshorn, Bad Kreuznach und aus Brenners Park Hotel Ba

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HAMBURG. Nach dem erfolgreichern Start 2011 bietet das Hotel Louis C. Jacob auch 2012 wieder ein eigenes Kreuzfahrtprogramm an. Zu den buchbaren Schiffen gehören das Segelschiff Sea Cloud, das die Gäste in das spanische Mittelmeer und an die Algarve

Hamburg

So lecker schmeckt Asien

Im Restaurant Doc Cheng’s wird euro-asiatische Küche auf höchstem Niveau aufgetischt

HAMBURG. Eine Brücke schlagen zwischen Asien und Europa – das versuchen die Mitarbeiter des Restaurants Doc Cheng’s seit der Eröffnung 1998. Das Lokal mit 120 Plätzen im Souterrain des Fairmont Hotels Vier Jahreszeiten ist nach Cheng Soon Wen benannt

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HAMBURG. Der kleinste Weihnachtsmarkt der Hansestadt hat vor dem Marriott Hotel an der ABC-Straße seine Stände und Buden geöffnet. Nach der erfolgreichen Premiere 2010 verbreitet das Hotel mit Tannenbäumen, Lichterketten und Zimtduft erneut Feststimm

Hamburg / Niedersachsen / Schleswig-Holstein / Bremen / Mecklenburg-Vorpommern

Gastro-Guides bitten zu Tisch

Michelin und Gault Millau attestiern dem Norden hohes kulinarisches Niveau / Dritter Stern für Thomas Bühner

NORDDEUTSCHLAND. Die Würfel sind gefallen, die Tester des Guide Michelin 2012 und des neuen Gault Millau lassen keinen Zweifel daran: die kulinarische Qualität im Norden der Republik hat ein hohes Niveau erreicht. 20 Sterne leuchten jetzt über Sc

Hamburg

Hier Champagner – dort stille Freude

Christoph Rüffer und Thomas Martin erhalten jeweils zwei Michelin-Sterne

HAMBURG. Die Champagner-Flaschen spritzten, Bierseidel schäumten – in der Küche des Restaurants Haerlin im Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten Hamburg ging es zu wie nach einem Rennen bei der Formel 1. „Ich habe insgesamt zweimal in der Küche geduscht“,

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BREMEN. B&B-Hotels – nach eigenen Angaben drittgrößte Economy-Hotelkette Frankreichs mit mehr als 200 Häusern in Frankreich, Deutschland und Italien – wollen im Sommer 2012 im Stadtteil Findorff ihre erste Dependance eröffnen. Vorgesehen sind 100 Zim