LOKALKOLORIT

In Göttingen hat Freigeist-Chef Georg Rosentreter sein drittes Hotel eröffnet. Im Interview spricht er über neue Projekte, Trends und die Persönlichkeit seiner Häuser. TEXT: OLIVER STENZEL

Im Gespräch: Georg Rosentreter (42), Geschäftsführender Gesellschafter der Hardenberg Hotel- und Gastronomiebetriebe GmbH & Co. KG

„Wir kannibalisieren uns nicht“

Der Chef des Relais & Chateaux Hardenberg Burghotels bei Göttingen kann nicht nur Grandhotel: Mit seinen zwei, bald drei Freigeist-Hotels beweist der Hotelier, dass er auch im Markt der Designhotellerie erfolgreich mitmischt. Im Interview spricht er

Herr Rosentreter, Sie hatten kaum Ihr neues Freigeist-Hotel in Einbeck aufgemacht, da wurde direkt eingebrochen. Kein gutes Omen, oder? Rosentreter: Dass Journalisten immer mit dem Unangenehmen anfangen müssen (lacht). Ja, das war echt gemein, dir

Niedersachsen

Wie aus dem Ei gepellt

Das Hardenberg Burghotel feiert der Abschluss der Renovierungsarbeiten mit einer leckeren Gourmet Sommerlounge

NÖRTEN-HARDENBERG. Alles ist so geworden, wie es sich Hoteldirektor Georg Rosentreter vorgestellt hat. Das Hardenberg Burghotel ist runderneuert – und das wurde gefeiert. Rosentreter und Küchenchefin Katja Burgwinkel luden dazu fünf Spitzenköche auf den

Niedersachsen

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