Design: Was kommt? Was geht?

Die Ansprüche der Gäste wandeln sich und mit ihnen die Anforderungen an die Gasträume. Wir haben vier namhafte Designer gefragt, wie aus ihrer Sicht die Gastro-Objekte der Zukunft aussehen.

DESIGN: WAS KOMMT? WAS GEHT?

FREESTANDER ALS MASS ALLER DINGE Ein Gastro-Format der Zukunft kann meines Erachtens der Freestander und dessen stetige Weiterentwicklung sein. Die Freestander von z.B. L’Osteria, The Ash oder Xiao machen es vor – und können zukünftig in puncto Na

„Nachhaltigkeit ist der neue Luxus“

Der Südtiroler Star-Architekt Matteo Thun hat dem Zeitgeist den Kampf angesagt und setzt auf kompromisslos nachhaltige Konzepte. Dafür sieht er eine große Nachfrage auch bei Investoren.

Neueröffnung

Der Patient als Gast

Der Neubau der Waldkliniken Eisenberg in Thüringen sieht aus wie ein Wellnesshotel. Matteo Thun konzipierte ein Krankenhaus mit gehobenen Hotelstandards und setzt dabei auf die Kraft der heilenden Architektur.

Patient als Gast

In den Waldkliniken im thüringischen Eisenberg schlafen die Patienten nicht nur in Luxuszimmern – sie können auch aus verschiedenen Menüs wählen, darunter eine Linie nach Rezepten von Sarah Wiener.

Titelthema

Architekt des Wohlbefindens

Für Matteo Thun stehen Ästhetik und Design im Dienst der Funktion. Nun ein Hospital aus Holz zu schaffen, scheint die logische Konsequenz seiner schöpferischen Maxime.

Nachhaltiges Bauen trifft alpinen Lifestyle

Stuttgart. Der Designer Matteo Thun hat in Hotellerie und Gastronomie vielerorts seine Handschrift hinterlassen. Aber selbst für das Multitalent war das Waldhotel auf dem Bürgenstock eine besondere Aufgabe. In dem medizinischen Kompetenzzentrum hat d

EINBLICK

Matteo Thun ist ein echtes Multitalent: Der Stardesigner baut Luxushotels, Clubs und Fertighäuser, entwirft Stühle, Sonnenbrillen und sogar Messer. Aber selbst für ihn, der vielerorts seine Handschrift hinterlassen hat, war es eine besondere Aufgabe:

THUN TUT GUT

Das Waldhotel auf dem Bürgenstock ist ein medizinisches Kompetenzzentrum der Extraklasse. Matteo Thun hat hier seine Idee von nachhaltigem Bauen umgesetzt. TEXT: CHRISTOPH AICHELE FOTOS: BÜRGENSTOCK HOTELS AG

Design und Funktionalität sind hier kein Widerspruch

Designkonzept Die Marke Intercityhotel brachte man in den vergangenen Jahren nicht mit Design in Verbindung. Das hat sich geändert, seit Architekt Matteo Thun für die Gestaltung verantwortlich zeichnet.

Die Intercityhotels – Bahnreisende in Deutschland kennen sie wegen ihrer unmittelbaren Nähe zu Bahnhöfen. Ihre Erscheinung – eher unauffällig. Doch das ändert sich gerade. Intercityhotel 2.0 ist ein innovatives Designkonzept, das der bekannte italien