Die Gestalterin der Welt

Sie ist Architektin geworden, weil ihr schon als sehr junger Mensch missfiel, wie wenig einladend Räume oft sind, wie wenig sie taugen, Menschen einander nahezubringen. Heute hat Prof. Dr. Vanessa Borkmann so ziemlich alles erforscht, was es braucht, um Räume gastlich zu machen. New Work? Für sie ein alter Hut, der sich endlich durchsetzt.

Referenten – alle Stages, Vorträge und Sessions

Auch 2023 haben ahgz und dfv Conference Group namhafte Entscheider und Experten für das DHK-Programm gewonnen. Unser Überblick: Von A wie Anand bis Z wie Zinsli.

Mitarbeiter

„Es ist 5 nach 12“

Alarmstimmung in vielen Hotelbetrieben: Wie bekommt die Branche mehr Arbeitskräfte?

Zukunft der Arbeit

Zwischen Chance und Überforderung

Was bedeutet die Digitalisierung für Berufe im Gastgewerbe? Dieser Frage geht die Studie „Future Hotel Employee Profiles“ nach. Projektleiterin Vanessa Borkmann vom Fraunhofer IAO in Stuttgart spricht im ahgz-Interview über die Flexibilisierung von Arbeit und damit verbundene Herausforderungen.

Konzepte

Variabel bis digital

Welche Anforderungen gibt es an eine moderne Rezeption, welche Aufgaben muss sie erfüllen? Wie kommt Kommunikation am besten zustande und wie kann Design dabei unterstützen? Beim siebten Salongespräch wurden genau diese Fragen diskutiert.

Referenten – Hotelkongress Hotelexpo 2018

Auch in diesem Jahr haben AHGZ und dfv Conference Group hochkarätige Experten ins Hotel Intercontinental Berlin eingeladen. Vorstände, Manager, Inhaber und Berater sind Referenten beim Deutschen Hotelkongress. Sie sind präsent auf der großen Kongressbühne, auf der ExpoStage und bei den Masterclasses, die im Rahmen der begleitenden HotelExpo stattfinden. Themenschwerpunkte diesmal: Globalisierung, Individualisierung und Digitalisierung, was sich im Hotel Technology Forum manifestiert.

Mit viel Holz und Kreativität an die Spitze

Hotelimmobilie des Jahres 2017 Die Originalität des Konzepts hat überzeugt: Den Hauptpreis gewinnt die Bretterbude in Heiligenhafen. Weitere Finalisten sind das Motel One Berlin Upper West und das Roomers in Baden-Baden.

München. Das architektonische Gesamtkonzept der Bretterbude in Heiligenhafen, ein Projekt des Hoteliers Jens Sroka, konnte die Jury letztlich überzeugen. Das Strandhotel wurde bei einer Gala des Preisgebers Hotelforum im Bayerischen Hof in München fe

Interview: Vanessa Borkmann, Forschungsleiterin FutureHotel, Fraunhofer IAO in Stuttgart

„Ein junges Phänomen“

Die Forscherin spricht mit Redakteurin Brit Glocke über Coworking Spaces in Hotels, deren Betrieb sowie ihre künftige Entwicklung.

Coworking in der Hotellerie – wo steht Deutschland im internationalen Vergleich? Borkmann: Nicht vorn, aber auch nicht hinten. Coworking ist junges Phänomen und es gibt erst wenige Hotels, die es umsetzen. Ich kenne bislang nur vereinzelte Angebot

Konzept Hotel Schani in Wien

So sieht das Hotel der Zukunft aus

Neueröffnung Das Hotel Schani soll Technik erlebbar machen, ohne dass diese im Mittelpunkt steht. Dazu gesellen sich Wiener Tradition und Gastlichkeit.

Das eigene Hotelzimmer selbst aussuchen, ob es im 1. oder im 5. Stock liegen soll, zum Garten oder zur Straße hin, direkt am Lift oder ganz am Ende des Gangs. Das ist im neuen Wiener Hotel Schani möglich, und zwar schon bei der Buchung. Bucht der Gas

EINBLICK

Die Vorstellung ist faszinierend und beängstigend zugleich: Hotelzimmer, die sich per Knopfdruck komplett individualisieren lassen. Mit Matratzen, die sich den jeweiligen Schlafvorlieben anpassen. Betten, die sanft in den Schlaf schaukeln. Und mit spezie