Klein gegen Groß

Wer die Mobilitätswende will, muss Verkehrsmittel stärken, die umweltfreundlich sind – zum Beispiel Leichtfahrzeuge

Autos werden durchschnittlich mit 1,2 Personen am Tag 45 Minuten bewegt. In Metropolregionen haben 60 Prozent des Autoverkehrs Ziele von weniger als 5 Kilometern. In Frankfurt suchen die Menschen durchschnittlich 13 Minuten pro Fahrt einen Parkplatz.

Moving forward

Covid-19 has had a hefty impact on the Italian foodservice industry but it has also spurred change and accelerated innovation. Even as customer footfall has rebounded to pre-pandemic levels in most areas, the restaurant sector has been bracing themselves for challenges old and new, challenges like staff shortages and the new economic landscape.

Unklare Verhältnisse

Für einen prosperierenden Außenhandel braucht es eindeutige Signale

Durch das sinkende Konsumklima in Italien sind die Unternehmen mehr denn je auf den Export angewiesen. Dessen muss sich auch die neue Regierung bewusst sein.

Absatz von Parmaschinken erholt sich wieder

Vorgeschnittene Ware steigt auf neuen Rekord – Hersteller wollen einem Überangebot vorbeugen

Immer mehr Parmaschinken wird als vorgeschnittene Ware verkauft. Die künftige Produktion kalkulieren die Erzeuger aber verhalten.

R&S erweitert Italien-Sortiment

Schinken aus Norditalien, toskanische Salami und Bio-Geflügel ergänzen das Angebot

Der Fleischwarenspezialist R&S hat sein Angebot aus Italien weiter ausgebaut. Dazu gehört neben Schinken und Salami auch Bio-Geflügel aus Freilandhaltung.

Fleisch & Wurst

Italien hat im ersten Quartal 2022 erneut mehr Wurstwaren exportiert. Nach den Angaben von Assica stieg die Menge um 5,4 Prozent auf 44 780 t bei einem Umsatz von 431,5 Mio. Euro (+6,4 Prozent). Am größten war der Zuwachs in Frankreich (+14,1 Prozent

Prosciutto Toscano sieht schwieriges Umfeld

Vorgeschnittene Ware legt zweistellig zu – Eigenständigkeit durch Würzung

Um rund 30 Prozent sind die Ausfuhren von Prosciutto Toscano im vergangenen Jahr gestiegen. Jetzt haben Kostensteigerungen das Geschäft deutlich schwieriger gemacht.

Subissati baut Kapazität aus

Handwerkliche Produktion soll beibehalten werden

Deutlich mehr Volumen kann Subissati in dem neuen Werk stemmen. Die traditionellen Produktionsverfahren sollen aber unverändert bleiben.

Fleischwarenabsatz steigt im In- und Ausland

Abgeschwächte Konjunktur im laufenden Jahr – Branchenverband sorgt sich um Preissteigerungen und Folgen der Schweinepest

Die hohe Nachfrage nach italienischen Fleischwaren hat der Branche zweistellige Absatzzuwächse beschert. Besonders gut lief es in den Nicht-EU-Märkten.

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Salami holt auf - Exportanteile von Fleischwaren

€ 5,75

Mortadella passt Pflichtenheft an

Für die Hersteller der Mortadella Bologna g.g.A. gelten seit Mitte dieses Jahres neue Produktionsrichtlinien. Nach Mitteilung des Schutzverbandes solle damit den geänderten Ernährungsgewohnheiten der Verbraucher besser entsprochen sowie die technolog