Der Krieg trifft viele härter als Corona

Hersteller suchen nach Alternativen zu Gas und Rohstoffen – Energieintensive Unternehmen schalten Anlagen ab – Produzenten wollen neu verhandeln

Der Krieg in der Ukraine trifft viele Lebensmittelhersteller härter als die Corona-Pandemie. Die Unternehmen müssen mit Rekordkosten für Energie sowie wichtige Agrarrohstoffe umgehen – und sich auf echten Mangel vorbereiten. Ihre Preiskalkulation ist vielfach überholt.

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Öl (Brent) - Preis in Euro je Barrel Weizen - Preis in Euro je Tonne Mais Preis in Euro je Scheffel

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Historischer Preisanstieg für Schweinefleisch

Schlachter ziehen Kosequenzen – Tönnies vom Plan der Regierung zur Tierwohlfinanzierung enttäuscht

Am Schlachtschweinemarkt werden die Tiere knapp. Die Folge: die Notierung erfährt den stärksten Anstieg seit der Euroeinführung. Vermarkter wie Tönnies und Danish Crown sehen das kritisch.

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Aus dem Tal - VEZG Schlachtschweinepreis in Euro/Kg Schlachtgewicht

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ZOOM

... und jetzt kommt die Kostenexplosion

In dieser neuen Rubrik lassen wir monatlich eine ausgewählte Persönlichkeit aus dem „Nähkästchen“ plaudern. Eine persönliche Momentaufnahme der kleinen und großen Dinge, die aktuell das Tagesgeschehen bestimmen. Die Reihe setzen wir fort mit Thomas E

QM++ steht in den Startlöchern

Handel will schnell Kriterien für Haltungsformen 3 und 4 – Aldi macht Trinkmilch teurer, aber Käsescheiben und Quark billiger

Der neue Standard QM+ für Milch ist noch gar nicht gestartet, da wird auf Drängen des Handels schon über die Kriterien für QM++ verhandelt. Molkereien reagieren mit Unverständnis. Auch die aktuellen Preisänderungen für Milch und Käse sorgen für Kopfschütteln bei den Verarbeitern.

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Seit Monaten im Plus - Veränderung des Preisindex der Global Dairy Trade-Auktion – Angaben in Prozent

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Kaffeeröster fordern höhere Preise

Tchibo hat in dieser Woche deutliche Aufschläge angekündigt – Auch bei Melitta, Darboven, JDE und Dallmayr soll Kaffee teurer werden

Rohkaffee ist so teuer wie seit rund elf Jahren nicht mehr. Neben Tchibo halten daher zahlreiche andere Hersteller Preiserhöhungen für notwendig. Einige haben sie schon umgesetzt.

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Preis für Rohkaffee hat sich an der Börse verdoppelt - in Euro je Pfund

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Neue Kontrakte

Butterpreis im Regal unverändert

Die ab Anfang Februar geltenden neuen Butterkontrakte zwischen Molkereien und Lebensmitteleinzelhandel haben sich bis Mitte der Woche nicht im Regalpreis niedergeschlagen. Grund dafür könnte der geringe Abschlag von etwa 10Cent/kg gegenüber dem bishe

Weiße Linie

Aldi hebt Preis für Trinkmilch an

Zum Jahresanfang hat der Discounter Aldi Nord die Preise für Trinkmilch unter der Eigenmarke Milsani um 3 Cent/l angehoben. Vollmilch kostet nun 83 Cent/l und fettarme Milch 75 Cent/l. Aldi Süd hat diese Woche nachgezogen. Im Norden haben sich auch C

Handel trotzt Inflationstrend

Hohe Rabatte im Aktionsgeschäft – Viele Basisartikel sind dagegen schon teurer geworden – Inflationsdiskussion beunruhigt Händler

Mit den aggressivsten Aktionspreisen des Jahres kämpft der Handel vor Weihnachten um die Kunden. Während Markenartikel zu außergewöhnlich niedrigen Preisen offeriert werden, steigen zugleich viele Regalpreise. Die Angebote sollen helfen, die Diskussion über Inflation in den Hintergrund zu drängen.

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Realer Preisindex und relative Teuerung - Angepasster Destatis-Preisindex Nahrungsmittel (1.1.20 = 100)

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Fleischpreise sorgen für Ärger

Schlachtunternehmen unterlaufen die gestiegene Notierung – Aldi verteidigt Preissenkungen bei Wurst – Forderung an Minister Özdemir

Zwischen den Schweinehaltern und den Schlachtunternehmen gibt es Knatsch um den Preis fürs Schlachtschwein. Für Unverständnis sorgen zudem Preissenkungen für Wurst. Aldi sieht darin jedoch eine Hilfe für die Lieferanten.

Empfohlene Preise steigen – und gewinnen an Bedeutung

Entwicklung der UVP spiegelt höhere Kosten wider – Neue Vorschriften machen Empfehlungen als Vergleichsmaßstab wichtiger

Viele Hersteller passen ihre Unverbindlichen Preisempfehlungen an. Sie flankieren damit häufig Forderungen gegenüber dem Handel. Zugleich wächst in der Werbung die Bedeutung der UVP.