Erholung für 2024 in Sicht

Globaler Schweinefleischhandel verliert weiter an Fahrt

Von Joris Coenen Diverse Krisen markierten im vergangenen Jahrzehnt das Weltgeschehen. Die gravierenden Folgen führten zu einer außergewöhnlichen Volatilität in der Nutztier- und Fleischbranche. Die im Zeitraum 2021 und 2022 eingeläutete Trendwende in der weltweiten Schweinefleischwirtschaft hat 2023 an Dynamik gewonnen. Spannend wird es, wenn im Superwahljahr 2024 rund die Hälfte der Weltbevölkerung zur Stimmabgabe aufgerufen wird, allen voran in Indien, Europa und last but not least den USA.

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Nachgefragt

„Fisch machst du als Händler richtig oder gar nicht“

Fisch ist knapp und teuer. Der deutsche Lebensmittelhandel gehört ebenso zu den Verlierern der Entwicklung wie die hiesigen Verarbeiter – und auch die Endkunden. Alexander Wever beklagt, Deutschland sei kein Fischesserland, und weiß, wer es besser macht als der hiesige Handel.

Garnelen aus deutschen Landen

Das Gros der hierzulande verzehrten Shrimps und Garnelen kommt aus Indien, Ecuador oder Argentinien. Die Herkünfte sind umstritten, wegen des Einsatzes von Pestiziden oder Antibiotika, die tropische Wälder belasten. Jetzt gibt es Großprojekte, die deutsche Aquakultur marktgängig machen sollen. Wolfgang Hubert

Dagmar Schmidt wird CEO von Faller Packaging

Faller Packaging, Waldkirch, hat die Nachfolge der beiden altersbedingt ausscheidenden Geschäftsführer Dr. Michael Faller und Dr. Daniel Keesman eingeleitet. Zum 1. Juli 2024 tritt Dagmar Schmidt in die Geschäftsführung des Unternehmens ein. Sie über

Eva Baumann an der Spitze der CHT Gruppe

Zum 1. April 2024 hat Eva Baumann die Position der CEO der CHT Gruppe, Tübingen, übernommen. Gemeinsam mit CFO Prof. Dr. Klaus Müller bildet sie die Geschäftsführung des international agierenden Unternehmens. Eva Baumann ist seit Januar 2020 für die

Hohe Durchschnittspreise drücken den Absatz

Discount verliert an Absatz, SB-Warenhäuser profitieren. Überdurchschnittlicher Absatzrückgang für Fischkonserven – davon sind Hering und Thunfisch betroffen.

Fisch und Meeresfrüchte verlieren ebenso wie Fleisch 2023 an Absatz. Doch die Bewohner des Meeres trifft es überproportional stark. Silberstreif am Horizont ist tiefgekühlte Ware, die in der Menge stabil bleibt.

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Tiefgekühlte Fische und Meeresfrüchte legen zu - Umsatz, Absatz und durchschnittliche Kilopreise 2023 im Vergleich zum Vorjahr — Veränderungen in Prozent

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Fraunhofer WKI: Neuer Fachbereichsleiter

Dr. Steven Eschig hat zum 1. März 2024 die Leitung des Fachbereichs Bindemittel und Beschichtungen am Fraunhofer WKI übernommen. Er tritt die Nachfolge von Dr. Frauke Bunzel an. Eschig hat an der Technischen Universität Braunschweig Chemie studiert u

Wechsel im Vertrieb bei Gerhard Schubert

Beim Verpackungsmaschinenhersteller Gerhard Schubert GmbH, Crailsheim, hat Johannes Schubert die Bereichsleitung Vertrieb von Martin Sauter übernommen. Sauter gibt die Position aus persönlichen Gründen ab und ist künftig im Vertrieb von Schubert Pack

BTK

Handbuch für amtliche Tierärzte

Die Bundestierärztekammer (BTK) hat auf ihrer Webseite das „Handbuch zur Qualifikation amtlicher Tierärzt:innen in der amtlichen Schlachttier- und Fleischuntersuchung (SFU)“ bereitgestellt. Das Handbuch gibt einen Überblick über die rechtlichen Vorga

Schwarz Digits

Stackit-Geschäftsleiter nimmt sich Auszeit

Stackit, das Cloud-Angebot der Schwarz-Gruppe, muss während einer „aktiven Auszeit“ auf den Geschäftsleiter Markus Schwind verzichten. Den Manager hatte Schwarz erst vergangenes Jahr von der Amazon-Cloud AWS abgeworben. Kommissarisch übernimmt Sales-