Mit gutem Beispiel voran

Clever kochen, mit weniger Energie und Personal auskommen: Das möchte Convenience-Hersteller Hülshorst mit seinen Fleischprodukten Anwendern so einfach wie möglich machen. Doch auch die eigene Nachhaltigkeitsstrategie ist vorbildlich.

Neuheiten

Abbaubar. Achenbach verwendet ab sofort für seine Fingerfood-Lollies kompostierbare Sticks. Diese bestehen aus einem biologisch abbaubaren Kunststoff aus nachwachsenden Rohstoffen. Die Bio-Flex-Materialkombination soll die positiven Eigenschaften der

IHK-Gründerpreis

Gesoca unter Gewinnern

IHK-Präsident Dr. Armin Zitzmann und Matthias Dießl, Landrat des Landkreises Fürth, kürten Mitte Juli die Siegerunternehmen des IHK-Gründerpreises Mittelstand 2023 im „Haus der Wirtschaft“ in Nürnberg. „Sie sind mit Ihren innovativen und nachhaltigen

Lebensmittelindustrie

Umsatzverluste

Die Bundesvereinigung der Deutschen Ernährungsindustrie (BVE) und die Arbeitgebervereinigung Nahrung und Genuss (ANG) haben gemeinsam ihre Jahresberichte 2022 vorgelegt. 218,5 Mrd. Euro hat die Ernährungsindustrie 2022 erwirtschaftet, ein preisberein

Inflation

Auf und Ab

In Deutschland schwächt sich der Preisauftrieb auf Herstellerebene weiter ab. Im Juni stiegen die Produzentenpreise laut Statistischem Bundesamt im Jahresvergleich nur um 0,1 Prozent – der niedrigste Zuwachs seit Dezember 2020. 2021 waren die Herstel

Reusable to-go

Mehrweg-Pilot im Rhein-Main-Gebiet

Die Initiative Reusable To-Go (RTG) führt mit den Landeshauptstädten Mainz und Wiesbaden ein Pilotprojekt durch, um ein Mehrwegsysytem zu testen, das vollständig unabhängig von Anbietern und Systemen rundläuft, deren Schalen, Flaschen und Becher über

Positionen

Hochschule Im Studentenwerk Schleswig-Holstein leitet Meike Gallert nach acht Jahren Bereich Cafeterien die Abteilung Hochschulgastronomie. Amtsvorgänger Torsten Schmidt verantwortet nun die Stabsstelle „Bauen, Technik und Sanierung Hochschulgastr

Nachruf

Siegfried Schaber

Der langjährige Präsident des Verbands der Köche Deutschlands (VKD) Siegfried Schaber ist im Juli verstorben. Der 88-jährige Koch und Küchenmeister war fast 70 Jahre lang VKD-Mitglied. Gradlinig, eloquent und mit einer großen Leidenschaft für seinen

Nachruf

Dr. Christoph Klotter

Im Alter von 67 Jahren ist Prof. Dr. Johann Christoph Klotter verstorben. Der bundesweit anerkannte Experte, Diplom-Psychologe und Psychologische Psychotherapeut lehrte seit 2001 an der Hochschule Fulda am Fachbereich Oecotrophologie das Fachgebiet „

Goldenes Jubiläum

50 Jahre Erfolgsgeschichte hat der Bundesverband der Deutschen Vending-Automatenwirtschaft (BDV) in Potsdam mit einer großen Gala gefeiert.

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