Deutsche Küche: Stil-Übungen
Deutsche Küche ist nicht an ein bestimmtes gastronomisches Milieu gebunden. Ob einfach oder extravagant, ländlich-rustikal oder edel: Wie zeitgeistnah und facettenreich sich mit der kulinarischen Tradition spielen lässt, zeigen wir am Beispiel eines dreiteiligen Menüs, das für vier gastronomische Stilwelten interpretiert wurde.
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Stilfächer: Deutsche Küche - Ein Menü & vier Interpretationen
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