2006 wird ein Umsatzplus von zehn Prozent erwartet

Genossenschaft des Fleischerhandwerks Plauen e.G. lud zur Hausmesse

Die Genossenschaft des Fleischerhandwerks Plauen e.G. richtet ihre Hausmesse seit 1991 alljährlich im Herbst aus. Zur Begrüßung erhielten die Besucher diesmal kostenlose Roster und Glühwein. In diesem Jahr zeigten 75 Aussteller Maschinen und Geräte, Flei

Der Marktplatz für das Besondere

Delikatessen für die Feiertage dominierten bei der Fleiga von Fripa

Rund 60 Anbieter stellten delikate Produkte und Komponente vor, ergänzt wurde das Programm durch zehn Partner aus dem Nonfood-Bereich. Beim Besuch der Regionalmesse im südhessischen Bensheim kam es auf feine Geschmacksnerven an. So offerierte das Gut Hoh

Neuerliche Erweiterung der Verkaufsfläche

90 Firmen stellten bei der Hausmesse der FGR-Frisch-Markt in Essen aus

Geschäftsführer Heinz Bramsiepe vom FGR-Frisch-Markt Essen hatte anlässlich der Hausmesse in den Räumen der Fleischer-Genossenschaft Ruhr eG nur gute Nachrichten parat. Zum einen kann man entgegen der allgemeinen Enttwicklung in diesem Jahr ein Umsatzplu

Weniger Geflügel geschlachtet

Hähnchenmenge erreicht knapp das Vorjahresniveau

afz/zmp, BONN. Die deutschen Geflügelschlachtereien haben von Januar bis September 2006 nach der amtlichen Schlachtstatistik 758675 Tonnen Geflügelfleisch produziert und damit 1,3 Prozent weniger als in der entsprechenden Vorjahreszeit. Bei den Hähnchen

Schlachtrinderpreise häufig schwächer

Fleisch- und Schlachtviehgroßhandel mit ausgeglichenem Schweinemarkt

Rinder In der ersten Dezemberwoche neigten die Auszahlungspreise für Schlachtrinder überwiegend zu Schwäche. Das Jungbullenangebot wurde meist als gut ausreichend bezeichnet und traf auf eine verhaltenere Nachfrage der Schlachtunternehmen. Leichte Preisa

Lämmerpreise tendieren stabil bis fester

Schlachtvieh- und Fleischgroßmärkte in Ostdeutschland

Schweine Am Schweinefleischmarkt konnten sich die Abgabepreise der Schlachtereien in der Woche bis 10. Dezember meist behaupten. Die erhoffen Nachfrageimpulse stellten sich bis Redaktionsschluss noch nicht ein. Die Preise für Edelteile wie Schinken, Lach

Kälber bringen deutlich mehr

afz/zmp, BONN. Die Preise für Schlachtkälber haben nach Angaben der EU-Kommission im laufenden Jahr im Durchschnitt der Europäischen Union deutlich über dem Vorjahresniveau gelegen. Im Zeitraum Januar bis November 2006 kosteten Schlachtkälber mit durchsc

Preisbarometer für Schlachtschweine

Gewogenes Mittel für Schweine in EUR/100 kg SG

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Preisbarometer für Schlachtschweine - Gewogenes Mittel für Schweine in EUR/100 kg SG

€ 5,75

Ökologische Fleischerzeugung

(Angaben in t)

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Ökologische Fleischerzeugung - (Angaben in t)

€ 5,75

Fleischnachfrage nurin Teilbereichen belebt

Großhändler und Zerleger warten auf das bevorstehende Weihnachtsgeschäft

Rinder Der Rindfleischhandel war auf den Großmärkten von abwartender Haltung geprägt. Bevorratungskäufe waren in nennenswertem Umfang bislang nur im Bereich der Filets zu beobachten. Diese waren sehr knapp verfügbar und mussten zum Teil bereits jetzt zug